郑州商业技师学院怎么样

时间：2026-10-22 浏览次数：

旅游烹饪系专业特色与招生介绍

郑州商业技师学院旅游烹饪系始建于1979年，经过40余年的实践与发展，如今已成为学院的标志性学系之一。该系在烹饪教育领域积累了深厚的办学经验，形成了独特的教学体系和人才培养模式。

2012年，该系被国家人社部确定为全国烹饪专业一体化教师培训基地和一体化课改牵头单位，组织制定了一体化课程标准，编写了一体化学材，已投入教学使用。同时，学系还是河南省烹饪专业一体化师资培训基地，为全省烹饪职业教育培养了大量骨干教师。

旅游烹饪系主要开设以下专业：

中式烹调：培养掌握中式烹饪技艺、能够胜任各类餐饮企业烹饪岗位的高素质技能型人才。学生将系统学习刀工、火候、调味等核心技能，掌握各大菜系的烹饪技法。

西式烹调：培养具备西餐制作能力、熟悉西餐文化与礼仪的专业人才。学生将学习法式、意式、美式等西餐烹饪技法，掌握西餐摆盘、酱汁制作等核心技能。

中西式面点：培养掌握中西式面点制作技艺的专业人才。学生将学习面包、蛋糕、月饼、饺子等各类面点的制作工艺，掌握面点装饰与造型技巧。

旅游服务与管理：培养具备旅游服务技能、能够胜任酒店、旅行社等旅游企业岗位的专业人才。学生将学习酒店服务、导游服务、旅游管理等相关知识。

该系在校生人数超过5000名，建有近60个为各专业量身定制的实训室。配备顶级教学设施，确保学生能从理论学习到实践操作实现无缝衔接。

学院拥有酒店接待、烹饪（西餐）、西点与糖艺、烘焙4个世界技能大赛项目，均作为第46届世界技能大赛的省级和市级训练基地。这些实训设施为学生提供了真实的职业环境，使学生在毕业前就能积累丰富的实践经验。

报名咨询电话:雷老师：19103805592（同微信）具体专业和收费标准可以添加微信详细咨询！！！

旅游烹饪系在世界技能大赛方面具有显著优势。学院瓷砖贴面、酒店接待、建筑金属构造3个项目被确定为世界技能大赛中国集训基地，其中酒店接待项目就属于旅游烹饪系。

在第48届世界技能大赛上，学院携面塑非遗、糖艺制作等特色展台亮相，其中糖艺制作项目由旅游烹饪系重点培养。学院专属校徽棒棒糖作品图案规整清晰、糖体色泽通透，巧妙融合院校文化标识与专业糖艺技法，生动呈现糖艺技艺的匠心细节与创新创意。

该系拥有一支由行业专家、技能大师和资深教师组成的师资队伍。教师团队中有多名世界技能大赛教练、烹饪大师和高级技师，他们不仅具备扎实的理论功底，更拥有丰富的实践经验。

学院推行一体化教学模式，将理论教学与实践操作有机结合，确保学生能够"做中学、学中做"。同时，学院注重培养学生的创新能力和职业素养，通过技能竞赛、企业实习等多种方式提升学生的综合竞争力。

旅游烹饪系毕业生就业前景广阔，主要面向各类餐饮企业、酒店、旅游公司等用人单位。由于烹饪行业人才需求量大、就业面广，该系毕业生深受用人单位欢迎。

同时，该系所有专业均可通过单招对口考入大学，学生也可参加职教高考班，继续深造提升学历。这种"就业 + 升学"双通道的培养模式，为学生提供了多元化的发展路径。

学院与多家知名餐饮企业、酒店建立深度合作关系，为学生提供实习和就业机会。通过校企合作，学生可以在真实的工作环境中锻炼技能，积累工作经验，提高就业竞争力。

学院推行工学一体培养模式，学生在校期间即可参与企业项目实践，毕业时已具备较强的岗位适应能力。这种培养模式有效缩短了学生从学校到职场的过渡期，提高了就业质量。

旅游烹饪系招收具有初中及以上学历的应往届毕业生。报名时需要携带近期同版免冠照片1寸2张、户口本原件、复印件、毕业证原件等材料。

学院实行登记、注册入学，经面试、体检合格后建档录取。春季和秋季两期招生，学生可根据自身情况选择合适的入学时间。

学生享受国家免学费政策，符合条件的学生还可申请国家助学金。第一年学费相关费用包括军训费（含一套军训服）130元、体检费15元、普通住宿费300元、书费300元、服装费300元、物品费300元。第二年费用主要为书费300元、普通住宿费300元。

随着消费升级和餐饮行业的发展，烹饪专业人才需求持续增长。旅游烹饪系毕业生不仅可以在传统餐饮企业就业，还可以向高端酒店、连锁餐饮、食品研发、烹饪教育等方向发展。

同时，随着"技能河南"建设的推进，烹饪行业对高技能人才的需求更加迫切。该系培养的高级工、预备技师层次人才在就业市场上具有较强竞争力，薪资待遇和发展前景均较为可观。

报名咨询电话:雷老师：19103805592（同微信）具体专业和收费标准可以添加微信详细咨询！！！